TUhjnbcbe - 2023/10/20 9:50:00
华声在线讯(通讯员文思钰)为了加强食品安全管理，提高双牌县餐饮行业的食品安全意识和水平，9月6日，双牌县科协与县市场监督管理局联合举办了双牌县年“全国科普日”活动之食品安全培训。全县餐饮行业负责人积极参加了此次培训。培训会上，专家详细解读了《企业落实食品安全主体负责监督管理规定》，要求食品生产经营企业必须建立健全食品安全管理制度，切实落实食品安全责任制。根据企业的规模、食品类别、风险等级、管理水平和安全状况等因素，企业应配备适当数量的食品安全管理人员，并明确他们的岗位职责，包括企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员等。此外，每天食品安全员都需要根据风险清单填写《每日食品安全检查记录》，每周食品安全总监需要组织风险排查，消除隐患并形成《每周食品安全排查治理报告》。企业主要负责人需要每月听取工作汇报，进行调度，并形成《每月食品安全调度会议纪要》。为了将食品安全责任落到实处，推动食品安全属地管理，会议强调建立分层分级的精准防控末端发力终端见效工作机制。具体而言，实施责任清单制、任务清单制和督查清单制，并建立责任与任务书承诺书制度。通过此次培训会，与会人员深刻认识到《企业落实食品安全主体负责监督管理规定》的重要意义，并全面掌握了落实食品安全主体责任的具体要求。参与培训的餐饮行业负责人表示，将积极将所学知识应用于实践中，不断提升餐饮行业的食品安全水平。此次培训活动的成功举办，不仅增强了双牌县餐饮行业对食品安全管理的重视程度，也为双牌县创建省级食品安全示范县打下了坚实的基础。双牌县将继续引入更多的科普活动，加强食品安全宣传教育，为居民提供更加安全、卫生的饮食环境，进一步优化营商环境，推动经济发展和社会进步。